PENGUJIAN JUMLAH CEMARAN MIKROBA DALAM SIMPLISIA DAN EKSTRAK PEGAGAN SEBELUM DAN SETELAH PROSES PASTEURISASI SINAR GAMMA

PDF
Full Text
Eriawan Rismana, Susi Kusumaningrum

Abstract


Telah dilakukan pengujian cemaran mikroba dalam simplisia dan ekstrak pegagan (Centella asiatica) sebelum dan setelah proses pasteurisasi dengan sinar Gamma dalam beberapa dosis penyinaran. Proses penyinaran terhadap simplisia dan ekstrak pegagan mampu menurunkan secara signifikan jumlah cemaran mikroba yakni dari > 104menjadi < 10 -100 koloni. Pada dosis penyinaran sinar gamma 2,5 – 10,0 kGy  mampu menurunkan cemaran mikroba pada ekstrak menjadi < 10 koloni. Hasil uji menunjukkan bahwa penyinaran sinar gamma pada ekstrak lebih efektif dibandingkan pada simplisia. Hasil analisis KLTmenunjukkan bahwa proses penyinaran tidak merusak senyawa kimia aktifdalam ekstrak.

Keywords


Ekstrak, Kandungan mikroba, pasteurisasi sinar Gamma, pegagan, simplisia,



DOI: http://dx.doi.org/10.20884/1.jm.2015.10.1.170

Metric logoArticle Metrics


This article has been viewed: 748 (times)
PDF file viewed / downloaded: 2220 (times)

Refbacks



Logo Unsoed

Molekul

Jurnal Ilmiah Kimia
Department of Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences,
Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto, Indonesia

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.